TOMATES RELLENOS de pollo y manzana


Otra comida fácil de hacer, sólo tienes que tener 40 minutos de tú tiempo y estos ingredientes:

6 tomates grandes

300 gr de carne picada de pollo (o cerdo o ternera)

1 manzana

1 cebolla

1 vaso de vino blanco (o un buen chorro de Brandy si es cerdo o ternera)

Sal, pimienta, pimentón picante, estragón y tomillo.

Lo primero que hay que hacer es lavar los tomates y abrirlos por arriba, sin romper la piel, para vaciarlos.

En un bol reservamos la carne del tomate para hacer después el relleno. Una vez que estén abiertos y vacios todos, se echa un poco de sal y estragón y se meten al horno, 15 minutos a 150-160 grados.

La carne puedes comprarla picada o picarla tú, eso da igual, y entonces la salpimentas toda.

Después en una sartén con un poco de aceite pochas la cebolla a fuego bajo, y sin que se queme añades el tomate, echando sal al gusto. Y la carne.

El tomate empezará a soltar agua y deshacerse, cuando empiece a hervir, echas el vaso de vino, bajas el fuego y removiendo lo dejas 10 minutos.

Cortas la manzana, no hace falta que en cuadrados perfectos, pero si que no sean muy grandes..

Pasados los 10 minutos añades la manzana, vuelves a salpimentar, y si te gusta el picante, añades un poco de pimentón picante y tomillo. Lo tapas todo y lo dejas hasta que la manzana se haya deshecho.

Sacas los tomates que estaban en el horno, echas queso en la base, y los rellenas …

Y entonces los dejas 15-20 minutos más en el horno, a 170º

Los últimos 2 minutos puedes taparlos con queso, lo mejor sería queso cheddar, pero yo no tenía..

Y cuando esté derretido a servir…

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  1. #1 por Paloma San Martin el septiembre 19, 2012 - 13:52

    Haré la receta…., tienen que estar buenísimos…!!!!

  2. #2 por Diosich el septiembre 19, 2012 - 20:10

    toda una curiosidad 😉

    se vé delicioso y sencillo, habrá que intentarlo… 🙂

    saludos

  3. #3 por tomcano el septiembre 24, 2012 - 00:06

    muy buenos 😉

  4. #4 por Soltero en Madrid el septiembre 28, 2012 - 07:16

    tienen muy buena pinta!

  1. Bitacoras.com

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