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Un postre. PANNA COTTA


Un postre que significa “Nata cocida”, de origen italiano, y que en su receta original utiliza sólo nata, azucar y gelificante para que espese.

Yo he hecho una pequeña variante añadiendo vainilla y cáscara de limón, he estado a punto de echar un chorro de ron, pero lo dejaré para la próxima vez.

Ingredientes para 6 raciones generosas:

1 litro de nata para cocinar

La piel de 1 limón

2 vainas de vainilla

200 gramos de azucar

5 láminas de gelatina

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